Meny
Meny
LUNSJ & AFTERWORK
serveres mellom 11:00 og 16:30
ramen & noodles
SHOYU RAMEN
210/260
Tradisjonell japansk suppe med eggnudler, egg, vårløk og røkt olje Velg mellom kylling eller Iberico svin (egg, hvetegluten, soya, sesamfrø, sennep)
SHOYU TRUFFLE DUCK
265
Tradisjonell japansk suppe med and, eggnudler, soyamarinert egg, vårløk og trøffelinfusjon (egg, hvetegluten, soya, sesamfrø)
SHOYU RAMEN
199/250
Tradisjonell japansk suppe med eggnudler, egg, vårløk og røkt olje. Velg mellom kylling eller Iberico svin (egg, hvetegluten, soya, sesamfrø, sennep)
SHOYU TRUFFLE DUCK
250
Tradisjonell japansk suppe med and, eggnudler, soyamarinert egg, vårløk og trøffelinfusjon (egg, hvetegluten, soya, sesamfrø)
DUCK YAKISOBA
275
Stekte nudler med and, grønnsaker og pikant hoisinsaus (hvetegluten, egg, soya, sesamfrø)
DUCK YAKISOBA
275
Stekte nudler med and, grønnsaker og pikant hoisinsaus (hvetegluten, egg, soya, sesamfrø)
IBERICO YAKISOBA
275
Stekte nudler med Iberico svin, grønnsaker og XO saus (hvetegluten, egg, soya, sesamfrø, fisk, skalldyr)
IBERICO YAKISOBA
275
Stekte nudler med Iberico svin, grønnsaker og XO saus (hvetegluten, egg, soya, sesamfrø, fisk, skalldyr)
TEMPURA
ARGENTINIAN SCAMPI
195
Tempurafritert scampi med chili-kokossaus og chimichurri ris (skalldyr, hvetegluten, egg, soya, melk, sesamfrø)
ARGENTINIAN SCAMPI
195
Tempurafritert scampi med chili-kokossaus og chimichurri ris (skalldyr, hvetegluten, egg, soya, melk, sesamfrø)
THAI BASIL CHICKEN
195
Fritert kylling med thailandsk basilikumaioli og sterk Sichuan honning. Serveres med asiatisk coleslaw og chimichurri ris (melk, hvetegluten, soya, egg)
THAI BASIL CHICKEN
195
Fritert kylling med thailandsk basilikumaioli og sterk Sichuan honning. Serveres med asiatisk coleslaw og chimichurri ris (melk, hvetegluten, soya, egg)
TEMPURA CAULIFLOWER
145
Fritert blomkål med svart sesamsaus og trøffel (soya, sesamfrø, hvetegluten)
TEMPURA CAULIFLOWER
145
Fritert blomkål med svart sesamsaus og trøffel (soya, sesamfrø, hvetegluten)
SMALL DISHES
ASIAN CRUNCHY CUCUMBERS
79
Syltede agurker med chilisaus og misomajones (hvetegluten, soya, sesamfrø, egg)
CRUNCHY CUCUMBERS
79
Syltede agurker med chilisaus og misomajones (hvetegluten, soya, sesamfrø, egg)
HALIBUT CEVICHE
255
Kveite med kokos “leche de tigre”, thailandsk basilikum, aji amarillo søtpotet og sprø mais (fisk)
HALIBUT CEVICHE
255
Kveite med kokos “leche de tigre”, thailandsk basilikum, aji amarillo søtpotet og sprø mais (fisk)
BEEF DUMPLINGS
205
4 stk dampede dumplings fylt med biffkjøtt. Serveres med rød currysaus (fisk, skalldyr, hvetegluten, egg, soya, sesamfrø)
BEEF DUMPLINGS
205
4 stk dampede dumplings fylt med biffkjøtt. Serveres med rød currysaus (fisk, skalldyr, hvetegluten, egg, soya, sesamfrø)
DESSERT
DULCE DE LECHE
150
Ostekrem med vaniljeiskrem, hvite sjokoladebiter og sjokoladesand (melk, kan inneholde spor av soya, gluten og nøtter)
DULCE DE LECHE
150
Ostekrem med vaniljeiskrem, hvite sjokoladebiter og sjokoladesand (melk, kan inneholde spor av soya, gluten og nøtter)
DRINKS
Lemonaid Passion Fruit
89
Lemonaid Passion Fruit
89
Lemonaid Blood Orange
89
Lemonaid Blood Orange
89
Rhubarb Crush
79
Rhubarb Crush
79
KVELDSMENY
serveres ETTER 17:00
ASIAN TAPAS
Asian Crunchy Cucumbers
79
Syltede agurker med chilisaus og misomajones (hvetegluten, soya, sesamfrø, egg)
Asiatisk Sprø Agurk
79
Syltede agurker med chilisaus og misomajones (hvetegluten, soya, sesamfrø, egg)
Halibut Ceviche
275
Kveite med kokos “leche de tigre”, thailandsk basilikum, aji amarillo søtpotet og sprø mais (fisk)
Halibut Ceviche
275
Kveite med kokos “leche de tigre”, thailandsk basilikum, aji amarillo søtpotet og sprø mais (fisk)
BEET & PEAR SALAD
180
Rødbeter, salat, nashipære, svart ris chips, yuzuricotta og macadamianøtter (macadamianøtter, soya, melk)
BEET & PEAR SALAD
180
Rødbeter, salat, nashipære, svart ris chips, yuzuricotta og macadamianøtter (macadamianøtter, soya, melk)
Duck Gyoza
255
4 stk dampede dumplings fylt med and med aji amarillo søtpotetpuré og søt soyasaus (hvetegluten, bløtdyr, soya, sesamfrø)
Duck Gyoza
255
4 stk dampede dumplings fylt med and med aji amarillo søtpotetpuré og søt soyasaus (hvetegluten, bløtdyr, soya, sesamfrø)
Beef Sando
185
2 stk japansk melkebrød med bifftartar, avruga rogn, parmesan og bonito-majones (fisk, hvetegluten, egg, melk, soya)
Beef Sando
185
2 stk japansk melkebrød med bifftartar, avruga rogn, parmesan og bonito-majones (fisk, hvetegluten, egg, melk, soya)
TEMPURA CAULIFLOWER
145
Fritert blomkål med svart sesamsaus og trøffel (soya, sesamfrø, hvetegluten)
TEMPURA CAULIFLOWER
145
Fritert blomkål med svart sesamsaus og trøffel (soya, sesamfrø, hvetegluten)
ARGENTINIAN SCAMPI
195
Tempurafritert scampi med chili-kokossaus (skalldyr, hvetegluten, egg, soya, melk)
ARGENTINIAN SCAMPI
195
Tempurafritert scampi med chili-kokossaus (skalldyr, hvetegluten, egg, soya, melk)
THAI BASIL CHICKEN
195
Fritert kylling med thailandsk basilikumaioli og sterk Sichuan honning (melk, hvetegluten, soya, egg, sesamfrø)
THAI BASIL CHICKEN
195
Fritert kylling med thailandsk basilikumaioli og sterk Sichuan honning (melk, hvetegluten, soya, egg, sesamfrø)
HOVEDRETTER
Striploin
420
Grillet ytrefilet med black pepper glaze, ponzu, brunet smør og miso-blomkålpuré (melk, hvetegluten, soya, skalldyr)
Striploin
420
Grillet ytrefilet med black pepper glaze, ponzu, brunet smør og miso-blomkålpuré (melk, hvetegluten, soya, skalldyr)
Halibut
420
Bakt kveite med dashi-sitrongresssaus og gulrot–fennikelpuré (fisk, bløtdyr, melk)
Halibut
420
Bakt kveite med dashi-sitrongresssaus og gulrot–fennikelpuré (fisk, bløtdyr, melk)
Szechuan Duck
575
And i Szechuan-stil servert med pannekaker, hoisinsaus, syltet gulrot, agurk og løk (gluten, soya, sesam, bløtdyr)
Szechuan Duck
575
And i Szechuan-stil servert med pannekaker, hoisinsaus, syltet gulrot, agurk og løk (gluten, soya, sesam, bløtdyr)
SIDERETTER
SOPPRIS MED SOYASMØR OG SESAM
95
(soya, sesamfrø, melk)
SOPPRIS MED SOYASMØR OG SESAM
95
(soya, sesamfrø, melk)
CHIMICHURRI RIS
80
CHIMICHURRI RIS
80
DESSERT
SPICY PINA COLADA
150
Kokossorbet Aji Amarillo og grillet ananas med misokaramell (melk)
SPICY PINA COLADA
150
Kokossorbet Aji Amarillo og grillet ananas med misokaramell (melk)
Umeshu Sorbet (18+)
150
Japansk plommevinsorbet servert med musserende dessertvin
Umeshu Sorbet (18+)
150
Japansk plommevinsorbet servert med musserende dessertvin
Dulce de Lece
150
Ostekrem med vaniljeiskrem, hvite sjokoladebiter og sjokoladesand (melk, kan inneholde spor av soya, gluten og nøtter)
Dulce de Lece
150
Ostekrem med vaniljeiskrem, hvite sjokoladebiter og sjokoladesand (melk, kan inneholde spor av soya, gluten og nøtter)
SIGNATURmeny
GLØD FUSION
419
Minst 2 pers. En nøye utvalgt trerettersmeny med frisk kveiteceviche, saftig andegyoza og ytrefilet med soppris. En balansert smaksopplevelse med asiatiske innslag.
GLØD FUSION
419
Minst 2 pers. En nøye utvalgt trerettersmeny med frisk kveiteceviche, saftig andegyoza og ytrefilet med soppris. En balansert smaksopplevelse med asiatiske innslag.
GLØD FUSION MAX
765
Minst 2 pers. En total smakreise der lokale råvarer møter asiatiske teknikker – fra nydelig beef sando og delikat gyoza til perfekt grillet ytrefilet. Fem retter som balanserer varme, friskhet og gode kontraster. Minst 2 personer, pris per person.
GLØD FUSION MAX
765
Minst 2 pers. En total smakreise der lokale råvarer møter asiatiske teknikker – fra nydelig beef sando og delikat gyoza til perfekt grillet ytrefilet. Fem retter som balanserer varme, friskhet og gode kontraster. Minst 2 personer, pris per person.
Vinpakke
450 / 769 P.P
Tre eller fem glass som parres nydelig til maten.
GLØD FUSION
450 / 769 P.P
Tre eller fem glass som parres nydelig til maten.
© Glød 2025
© Glød 2025
© Glød 2025