Meny
Meny
YAMI Supper Club
YAMI 4 Course
499
Kun Lørdag, 20. Juni. Vår kjøkkensjef brukte tre måneder på å reise gjennom Latin-Amerika, hvor han oppdaget den fargerike verdenen av Nikkei-kjøkken. Inspirert av japansk tradisjon og presisjon, vevde han uttrykkene sammen til en helt egen smaksopplevelse. Sharing meny, pris per person.
YAMI 4 COURSE
499
Kun Lørdag, 20. Juni. Vår kjøkkensjef brukte tre måneder på å reise gjennom Latin-Amerika, hvor han oppdaget den fargerike verdenen av Nikkei-kjøkken. Inspirert av japansk tradisjon og presisjon, vevde han uttrykkene sammen til en helt egen smaksopplevelse. Sharing meny, pris per person.
LUNSJ & AFTERWORK
serveres mellom 12:00 og 17:00
Sushi 8 biter
Classic Tempuramaki [T.A]
165
Fritert scampi, avokado, chilimajones, tobiko Allergener: fisk, skalldyr, egg, gluten, soya, sesamfrø.
Wasabi Cream Salmon [T.A]
165
Marinert laks, vårløk, agurk, wasabi cream Allergener: fisk, gluten, soya, sesamfrø, melk.
SHOYU RAMEN
199/250
Tradisjonell japansk suppe med eggnudler, egg, vårløk og røkt olje. Velg mellom kylling eller Iberico svin (egg, hvetegluten, soya, sesamfrø, sennep)
SHOYU TRUFFLE DUCK
250
Tradisjonell japansk suppe med and, eggnudler, soyamarinert egg, vårløk og trøffelinfusjon (egg, hvetegluten, soya, sesamfrø)
Truffle Halibut [T.A]
199
Halibut, avokado, tobiko, søtpotet, ponzu-trøffelsaus Allergener: fisk, gluten, soya.
Truffle Halibut [T.A]
199
Halibut, avokado, tobiko, søtpotet, ponzu-trøffelsaus Allergener: fisk, gluten, soya.
Flamed Salmon [T.A]
199
Flambert laks, tempura scampi, avokado, chilimajones, teriyaki, tobiko Allergener: fisk, skalldyr, gluten, soya, sesamfrø, egg.
Flamed Salmon [T.A]
199
Flambert laks, tempura scampi, avokado, chilimajones, teriyaki, tobiko Allergener: fisk, skalldyr, gluten, soya, sesamfrø, egg.
Vegan Heaven [T.A]
165
Avokado, paprika, mango, macadamia, agurk, spinach, ponzu-trøffelsaus Allergener: soya, melk.
Vegan Heaven [T.A]
165
Avokado, paprika, mango, macadamia, agurk, spinach, ponzu-trøffelsaus Allergener: soya, melk.
RAMEN
Shoyu Ramen — Kylling / Iberico Svin
220 / 260
Tradisjonell japansk suppe med eggnudler, egg, vårløk og røkt olje. Velg mellom kylling eller Iberico svin. Allergener: egg, hvetegluten, soya, sesamfrø
Shoyu Ramen — Kylling / Iberico Svin
220 / 260
Tradisjonell japansk suppe med eggnudler, egg, vårløk og røkt olje. Velg mellom kylling eller Iberico svin. Allergener: egg, hvetegluten, soya, sesamfrø
Shoyu Truffle Duck
265
Tradisjonell japansk suppe med and, eggnudler, soyamarinert egg, vårløk og trøffelinfusjon. Allergener: egg, hvetegluten, soya, sesamfrø.
Shoyu Truffle Duck
265
Tradisjonell japansk suppe med and, eggnudler, soyamarinert egg, vårløk og trøffelinfusjon. Allergener: egg, hvetegluten, soya, sesamfrø.
ASIAN TAPAS – Perfekt å dele
Thai Basil Chicken [T.A]
195
Fritert kylling med thailandsk basilikumaioli og sterk Sichuan honning, serveres med chimichurri ris. Allergener: hvetegluten, soya, egg, sesamfrø, melk
CRUNCHY CUCUMBERS
195
Fritert kylling med thailandsk basilikumaioli og sterk Sichuan honning, serveres med chimichurri ris. Allergener: hvetegluten, soya, egg, sesamfrø, melk
Argentinian Scampi [T.A]
195
Tempurafritert scampi med chili-kokossaus, serveres med chimichurri ris Allergener: skalldyr, hvetegluten, egg, soya, melk
Argentinian Scampi [T.A]
195
Tempurafritert scampi med chili-kokossaus, serveres med chimichurri ris Allergener: skalldyr, hvetegluten, egg, soya, melk
Halibut Ceviche
275
Kveite med kokos "leche de tigre", thailandsk basilikum, aji amarillo søtpotet og sprø mais ris. Allergener: fisk
Halibut Ceviche
275
Kveite med kokos "leche de tigre", thailandsk basilikum, aji amarillo søtpotet og sprø mais ris. Allergener: fisk
Tempura Cauliflower
145
Fritert blomkål med svart sesamsaus og trøffel. Allergener: soya, sesamfrø, hvetegluten
Tempura Cauliflower
145
Fritert blomkål med svart sesamsaus og trøffel. Allergener: soya, sesamfrø, hvetegluten
DESSERT
DULCE DE LECHE
150
Ostekrem med vaniljeiskrem, hvite sjokoladebiter og sjokoladesand (melk, kan inneholde spor av soya, gluten og nøtter)
DULCE DE LECHE
150
Ostekrem med vaniljeiskrem, hvite sjokoladebiter og sjokoladesand (melk, kan inneholde spor av soya, gluten og nøtter)
DRINKS
Lemonaid Passion Fruit
80
Lemonaid Passion Fruit
80
Lemonaid Blood Orange
80
Lemonaid Blood Orange
80
Rhubarb Crush
79
Rhubarb Crush
79
KVELDSMENY
serveres ETTER 17:00
ASIAN TAPAS
Asian Crunchy Cucumbers
79
Syltede agurker med chilisaus og misomajones (hvetegluten, soya, sesamfrø, egg)
Asiatisk Sprø Agurk
79
Syltede agurker med chilisaus og misomajones (hvetegluten, soya, sesamfrø, egg)
Halibut Ceviche
275
Kveite med kokos “leche de tigre”, thailandsk basilikum, aji amarillo søtpotet og sprø mais (fisk)
Halibut Ceviche
275
Kveite med kokos “leche de tigre”, thailandsk basilikum, aji amarillo søtpotet og sprø mais (fisk)
BEET & PEAR SALAD
180
Rødbeter, salat, nashipære, svart ris chips, yuzuricotta og macadamianøtter (macadamianøtter, soya, melk)
BEET & PEAR SALAD
180
Rødbeter, salat, nashipære, svart ris chips, yuzuricotta og macadamianøtter (macadamianøtter, soya, melk)
Duck Gyoza
255
4 stk dampede dumplings fylt med and med aji amarillo søtpotetpuré og søt soyasaus (hvetegluten, bløtdyr, soya, sesamfrø)
Duck Gyoza
255
4 stk dampede dumplings fylt med and med aji amarillo søtpotetpuré og søt soyasaus (hvetegluten, bløtdyr, soya, sesamfrø)
Beef Sando
185
2 stk japansk melkebrød med bifftartar, avruga rogn, parmesan og bonito-majones (fisk, hvetegluten, egg, melk, soya)
Beef Sando
185
2 stk japansk melkebrød med bifftartar, avruga rogn, parmesan og bonito-majones (fisk, hvetegluten, egg, melk, soya)
ARGENTINIAN SCAMPI
195
Tempurafritert scampi med chili-kokossaus (skalldyr, hvetegluten, egg, soya, melk)
ARGENTINIAN SCAMPI
195
Tempurafritert scampi med chili-kokossaus (skalldyr, hvetegluten, egg, soya, melk)
TEMPURA CAULIFLOWER
145
Fritert blomkål med svart sesamsaus og trøffel (soya, sesamfrø, hvetegluten)
TEMPURA CAULIFLOWER
145
Fritert blomkål med svart sesamsaus og trøffel (soya, sesamfrø, hvetegluten)
THAI BASIL CHICKEN
195
Fritert kylling med thailandsk basilikumaioli og sterk Sichuan honning (melk, hvetegluten, soya, egg, sesamfrø)
THAI BASIL CHICKEN
195
Fritert kylling med thailandsk basilikumaioli og sterk Sichuan honning (melk, hvetegluten, soya, egg, sesamfrø)
HOVEDRETTER
Striploin
420
Grillet ytrefilet med black pepper glaze, ponzu, brunet smør og miso-blomkålpuré (melk, hvetegluten, soya, skalldyr)
Striploin
420
Grillet ytrefilet med black pepper glaze, ponzu, brunet smør og miso-blomkålpuré (melk, hvetegluten, soya, skalldyr)
Halibut
420
Bakt kveite med dashi-sitrongresssaus og gulrot–fennikelpuré (fisk, bløtdyr, melk)
Halibut
420
Bakt kveite med dashi-sitrongresssaus og gulrot–fennikelpuré (fisk, bløtdyr, melk)
Shoyu Ramen · Kylling / Iberico Svin
220 / 260
Tradisjonell japansk suppe med eggnudler, egg, vårløk og røkt olje. Velg mellom kylling eller Iberico svin. Allergener: egg, hvetegluten, soya, sesamfrø
Shoyu Ramen · Kylling / Iberico Svin
220 / 260
Tradisjonell japansk suppe med eggnudler, egg, vårløk og røkt olje. Velg mellom kylling eller Iberico svin. Allergener: egg, hvetegluten, soya, sesamfrø
Shoyu Truffle Duck
265
Tradisjonell japansk suppe med and, eggnudler, soyamarinert egg, vårløk og trøffelinfusjon. Allergener: egg, hvetegluten, soya, sesamfrø
Shoyu Truffle Duck
265
Tradisjonell japansk suppe med and, eggnudler, soyamarinert egg, vårløk og trøffelinfusjon. Allergener: egg, hvetegluten, soya, sesamfrø
SIDERETTER
SOPPRIS MED SOYASMØR OG SESAM
95
(soya, sesamfrø, melk)
SOPPRIS MED SOYASMØR OG SESAM
95
(soya, sesamfrø, melk)
CHIMICHURRI RIS
80
CHIMICHURRI RIS
80
DESSERT
SPICY PINA COLADA
150
Kokossorbet Aji Amarillo og grillet ananas med misokaramell (melk)
SPICY PINA COLADA
150
Kokossorbet Aji Amarillo og grillet ananas med misokaramell (melk)
Umeshu Sorbet (18+)
150
Japansk plommevinsorbet servert med musserende dessertvin
Umeshu Sorbet (18+)
150
Japansk plommevinsorbet servert med musserende dessertvin
Dulce de Lece
150
Ostekrem med vaniljeiskrem, hvite sjokoladebiter og sjokoladesand (melk, kan inneholde spor av soya, gluten og nøtter)
Dulce de Lece
150
Ostekrem med vaniljeiskrem, hvite sjokoladebiter og sjokoladesand (melk, kan inneholde spor av soya, gluten og nøtter)
SIGNATURmeny
GLØD FUSION
499
Minst 2 pers. En nøye utvalgt trerettersmeny med frisk kveiteceviche, saftig andegyoza og ytrefilet med soppris. En balansert smaksopplevelse med asiatiske innslag.
GLØD FUSION
499
Minst 2 pers. En nøye utvalgt trerettersmeny med frisk kveiteceviche, saftig andegyoza og ytrefilet med soppris. En balansert smaksopplevelse med asiatiske innslag.
GLØD FUSION MAX
799
Minst 2 pers. En total smakreise der lokale råvarer møter asiatiske teknikker – fra nydelig beef sando og delikat gyoza til perfekt grillet ytrefilet. Fem retter som balanserer varme, friskhet og gode kontraster. Minst 2 personer, pris per person.
GLØD FUSION MAX
799
Minst 2 pers. En total smakreise der lokale råvarer møter asiatiske teknikker – fra nydelig beef sando og delikat gyoza til perfekt grillet ytrefilet. Fem retter som balanserer varme, friskhet og gode kontraster. Minst 2 personer, pris per person.
Vinpakke
450 / 769 P.P
Tre eller fem glass som parres nydelig til maten.
GLØD FUSION
450 / 769 P.P
Tre eller fem glass som parres nydelig til maten.
© Glød 2025
© Glød 2025
© Glød 2025